Работа в сфере кофейного бизнеса. Ведение кассовой дисциплины. Понимание всех процессов работы кафе, контроль остатков и состояния оборудования. Обучение сотрудников и их адаптация. Грамотное составление заказов поставщикам. Составление плана структурированных собеседований для подбора кандидатов на действующие вакансии. Организаторские способности и самодисциплина.

Контроль работы кассиров - контролеров; Организация смены, правильная расстановка персонала. Регулирование порядка перерывов сотрудников Анализ транспортного потока. Организация и проведение внутренней и внешней инкассации наличных денежных средств. Ведение первичной учетно-кассовой документации. Учет проезда льготного транспорта. Составление графиков сменности подчиненных сотрудников. Контроль за работой нескольких ПВП. Обслуживание аппаратов приема платежей. Ведение внутренней отчетности.

Подготовка и открытие новых точек. Работа в  Exel, СБИС, Google, HDE, QVALON, Skillaz. Контроли выплат. Проведение инвентаризации. Грамотное объяснение нововведений для команды. Адаптация новичков команды. Решение логистических вопросов. Работа с показателями команды. Ситуативное планирование смен. Грамотное решение конфликтных ситуаций в команде и с клиентами компании. Аналитика,  статистика прошедших месяцев. Выполнение планов и задач компании. Хорошие и стабильные показатели на закрепленых ТК. Выход ТК на поставленные цели и сверх цели.

Работа в отделе найма и контроля качества. Полное знание регламентов компании. Активный найм партнёров. Обучение персонала. Помощь партнерам в зале и на доставке. Контроль собираемых товаров, доставляемых заказов, общения экспертов по закупкам и водителей-курьеров с клиентами компании. Ежедневный разбор ошибок и переобучение партнёров. Доступное объяснение нововведений. Грамотное решение конфликтных ситуаций с партерами. Анализ, статистика прошедших месяцев. Выполнение целей и задач компании. Хорошие и стабильные показатели на закреплённом магазине. Отсутсвие проблем с недостатком партнёров. Выход магазина на сверх цели и премирование.

Доставка продуктов питания на личном авто. Соблюдение регламентов компании. Работа с безналичным типом оплаты. Вежливое общение с клиентами, разрешение конфликтных ситуаций. Доскональная проверка позиций перед отправкой в рейсы. Аккуратная транспортировка заказов-безаварийная езда. Отсутствие плохие отзывов и опозданий. Высокий рейтинг среди действующих води

Осуществление открытия/закрытия кофейни. Ведение кассовой дисциплины. Контроль и содержание в исправном состоянии оборудования. Активное предложение продукции гостям. Контроль за порядком в рабочей зоне. Подбор кофейного зерна, десертной продукции. Составление технологических, создание сезонных карт напитков. Составление заявок, приём поставок. Проведение собеседований, обучение персонала. Большой опыт работы с эспрессо-машиной. Знание теории приготовления эспрессо. Владение навыками настройки помола гриндера для улучшения качества эспрессо и напитков на его основе. Умение работать с альтернативными методами заваривания кофе. Хорошие навыки Латте-арт. Высокая культура общения с клиентами. Работа в системе iiko,r_keeper,evotor. Знание ассортимента бара. Владение техникой приготовления коктейлей. Опыт дополнительных продаж.

Работа в формате to go. Обеспечение деятельности эспрессо-бара. Обслуживание посетителей. Приготовление кофе и других напитков. Контроль за оптимальным количеством товарного запаса. Оказание консультационной помощи покупателям относительно ассортимента, качества, потребительских свойств напитков подлежащих продаже. Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.

Продвижение кофейной культуры. Приготовление эспрессо,напитков на его основе, молочных коктейлей, лимонадов. Работа с альтернативными методами заваривания кофе. Работа с технологическими картами, алкоголем, а так же с классическими алкогольными коктейлями. Поддержание порядка за стойкой бара, содержание в чистоте и исправности рабочее оборудование. Общение с гостями‚ демонстрация знаний о кофе и кофейной культуре. Активное предложение продукции гостям. Составление заявок,прием поставок.

Природопользования и инженерной экологии, Безопасность жизнедеятельности в техносфере