Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 36 лет, родился 31 января 1989
Дубна (Московская область), не готов к переезду, не готов к командировкам
Заведующий производством
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 6 лет 9 месяцев
Апрель 2015 — Январь 2018
2 года 10 месяцев
ФБУЗ МСЧ №9 ФМБА России
Заведующий производством
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока
- Составление графика/табеля учета рабочего времени
- Контроль качества готовой продукции
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары
- Контроль сроков реализации
- Прием продуктов на склад пищеблока, контроль сопутствующей документации и качества
- Выдача продуктов со склада пищеблока
- Составление технических заданий на закупаемую продукцию для проведения аукционов
- Проведение инструктажей по ТБ
- Составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности
Сентябрь 2013 — Июль 2015
1 год 11 месяцев
ООО "Юность ТРЦ"
Шеф-повар
- Руководство производственной деятельностью
- Составление графика/табеля учета рабочего времени
- Контроль качества готовой продукции
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары
- Разработка новых блюд и технологических карт
- Проведение работ по повышению квалификации работников
Март 2011 — Июнь 2013
2 года 4 месяца
ООО«Виват ВВ»
Су-шеф
- Руководство производственной деятельностью во время отсутствия шеф-повара
- Контроль качества готовой продукции
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары
- Разработка новых блюд и технологических карт
- Проведение работ по повышению квалификации работников
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Женат, двое детей, уверенный пользователь ПК, знание английского языка, водительское удостоверение категории «B», наличие личного автомобиля. Профессиональные достижения: Начинал свою карьеру с ресторана в Москве на ул.Петровка д.21 «Jelsomino», обучался там у шеф-повара Сидоркина Дениса(обладатель степени шевалье Ордена магистров французской гастрономии). Проходил обучение на Олимпийской спортивной базе (Озеро Круглое). Участвовал в обеспечении питанием президентского ложе на Формуле 1 в Сочи. Дважды готовил для президента РФ.
Личностные качества: стрессоустойчивость, усидчивость, способность работать с большим количеством информации, контактность, высокая работоспособность, нацеленность на результат, организованность, трудолюбие.
Высшее образование
2011
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения